एल-फेनिलएलनिन कैस नं 63-91-2

एल-फेनिलएलनिन एक आवश्यक एमिनो एसिड है जिसे शरीर द्वारा संश्लेषित नहीं किया जा सकता है। अधिकांश खाद्य पदार्थों के प्रोटीन में लगभग असीमित अमीनो एसिड हैं। पके हुए भोजन में जोड़ा जा सकता है, फेनिलएलनिन की वृद्धि के अलावा, कार्बोहाइड्रेट के साथ अमीनो - कार्बोनिल केमिकलबुक प्रतिक्रिया, भोजन के स्वाद में सुधार कर सकती है। खाद्य उद्योग में, यह मुख्य रूप से खाद्य स्वीटनर एस्पार्टेम के सिंथेटिक कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग पोषण पूरक के रूप में भी किया जा सकता है। परिष्कृत फार्माकोपिया ग्रेड एल-फेनिलएलनिन का उपयोग यौगिक अमीनो एसिड जलसेक को तैयार करने के लिए किया जाता है।